浜松餃子の要、野菜の食感を大事にしている為、野菜は全て手切りでカットしています。シャキシャキな食感と同時に野菜の中に詰まった様々な栄養、旨みが溢れ出します。栄養、旨みを残す為キャベツの水抜きも必要最小限にしています。

毎回浜松産をメインにその季節に応じて近郊の新鮮な野菜を仕入れています。
お宮さん餃子で使用しているにんにくはにんにくの街、青森県田子産にんにくを農家さんから仕入れています。違いを感じて頂けますと幸いです。パンチが効いており、他の青森県産にんにくよりもやや甘みを感じて頂ける筈です。にんにくが苦手な方はごめんなさい。
尚、にんにくの苦手な方、匂いが気になる方向けに、にんにくなし餃子も近々メニューに加える予定です。

雨の日も雪の日も台風の日も毎日野菜を育ててくれている農家さんがいてくれるお陰でお宮さん餃子は成り立っています。毎日感謝の気持ちで使わせて頂いています。